你不知道的真相

书籍简介:

本书为食品类科普读物，罗列了近几年出现的日常生活中常见的食品谣言，从科学角度入手破解谣言，帮助读者了解科学的食品知识。本书从专业角度出发，运用最前沿的科研成果以及权威机构的检验检测报告，对食品相关的谣言进行解读与破解。本书可以提高我国居民对食品谣言的鉴别能力，避免出现因为食品谣言造成的不必要恐慌，减少因为食品谣言造成的经济损失。本书作者长期从事食品营养与安全的教学、科研与科普工作，图书专业性较高。

书籍规格:

书籍信息归属:

你不知道的真相是济南出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS201.6-49 的主题关于 食品安全－普及读物 的书籍。