老中医教三高患者怎么吃

第一章“三高”患者与吃有何关系

一、高血压是吃出来的吗

二、高血脂与吃有关吗

三、糖尿病是由吃引起的吗

第二章如何饮食控“三高”

一、高血压

1.饮食降压，势在必行

2.饮食降血压的原则

二、高血脂

1.饮食降脂，不容小窥

2.饮食降血脂的原则

三、糖尿病

1.饮食降糖，永保安康

2.饮食降血糖的原则

第三章“三高”患者应该怎么吃

一、老中医教“三高”患者吃水果

苹果

柚子

山楂

梨

大枣

猕猴桃

柿子

杏

番荔枝

火龙果

桃子

草莓

李子

西瓜

芒果

菠萝

无花果

橘子

橙子

香蕉

榴莲

杨桃

椰子

橄榄

石榴

樱桃

柠檬

二、老中医教“三高”患者吃蔬菜

洋葱

黄瓜

韭菜

芹菜

荠菜

平菇

香菇

黑木耳

黄豆芽

西红柿

冬瓜

胡萝卜

紫菜

大蒜

芦笋

海带

草菇

魔芋

山药

红薯

菜花

苋莱

莴笋

白菜

卷心菜

菠菜

大葱

南瓜

绿豆芽

豇豆

竹笋

黄花菜

芦荟

仙人掌

土豆

萝卜

苦瓜

莲藕

鸡腿蘑

金针菇

猴头菇

茭白

石花菜

海藻

三、老中医教“三高”患者五谷杂粮

黄豆

绿豆

荞麦

燕麦

玉米

粟米

赤小豆

黑豆

蚕豆

薏米

黑米

四、老中医教“三高”患者吃干果

核桃仁

杏仁

花生

栗子

腰果

葵花子

榛子

五、老中医教“三高”患者吃肉类

鲤鱼

兔肉

牛肉

黄鳝

鲫鱼

带鱼

驴肉

鸭肉

鹌鹑

六、老中医教“三高”患者喝茶

绿茶

红茶

苦丁茶

决明子茶

绞股蓝茶

莲子心茶

西洋参茶

第四章认识饮食误区，远离“三高”陷阱

一、中医对高血压患者的提醒

1.不可饮食过饱

2.忌食“高”级食物

3.不可摄入过多蛋白质

4.注意适量摄取微量元素

二、中医对高血脂患者的提醒

1.不要吸烟、喝酒

2.淘米次数不要太多

3.不要彻底杜绝脂质

4.不要摄入过多食用油

5.瘦肉吃多也不好

三、中医对糖尿病患者的提醒

1.不要谈“糖”色变

2.注意烹调方法

3.不要限制水量

4.不要过多食盐

5.别让自己挨饿

6.不可随意增加副食量

7.注意补充营养元素

前言

随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，高血压、高血脂、高血糖“三高”的发病率逐年增高，严重危害了人们的生命健康。由于对“三高”认识不够，许多人谈到“三高”时总是满脸忧愁与绝望，因为在大多数人的意识中，“三高”病魔一旦沾身，会终生与其结下不解之“冤”。

其实，患病者大可不必这样。既然“三高”降临到我们身上，我们就该坦然面对。当然，这并不意味着一味用药去控制病情，而要采用日常饮食来守护自己的健康。

中医有“药食同源”的说法，就是说日常食物本身就是很好的药物，只要能够合理安排饮食，想要“吃”掉“三高”是很轻松的事。由于“三高”都属于慢性疾病，所以在得病初期完全可以依靠食物来延缓其发展，而严重的患者也可以通过食疗手段来减轻病痛，对于一些徘徊在“三高”门前的危险人群还可以借助食物达到防病的目的。因此可以说，“吃”对于“三高”患者是尤为重要的。

怎样科学地搭配食物？如何均衡地摄取营养？哪些食物益于食用？哪些饮食禁区需要设防？这些都是本书要与患者共同分享的话题。本书为你精心挑选了日常生活中对“三高”治疗有利的多类食物，使读者可以轻松地了解食物功效，并根据自身的情况科学、合理地选用食物。希望你在拥有本书之后，能够更加了解身体的需要，早日把疾病“吃”掉。

编者

2009年1月

　　饮食对于人们保持健康是至关重要的。只有做到各种食物的合理搭配，才能使人体得到各种营养，满足机体生理活动的需要。尤其是患有“三高”的人群。如何吃好和吃对食物显得更加重要。本书为你精心挑选了日常生活中一些对“三高”有利的食物，全面指导您合理搭配饮食。使患者的血压、血脂、血糖接近正常状态。　　这是一本不可多得的贴心健康书，其由多名经验丰富的营养专家携手编著，旨在为你解决烦恼，带来健康。本书为你精心挑选了果蔬、干果、谷物和豆类等多种适宜食用的日常食物，并对每一种食物的功效进行了详尽的介绍。这些食物看似普通，却可以纠正代谢紊乱，使血压、血脂、血糖达到或接近正常状态。患者只要在食用的同时灵活掌握其用量及用法，就可以远离“三高”的困扰，从而顺利实现健身养生的理想。