跟着君之做饼干

PART 1 饼干基础知识

制作饼干最重要的四种原料

制作饼干的常用工具介绍

几个基本技巧

制作饼干的常见问题

PART 2 冷冻整形饼干 icebox

摩卡双色饼干

香蕉软饼干

榛子巧克力夹心饼干

巧克力坚果饼干

大理石曲奇

杏仁片曲奇

蔓越莓酥条

巧克力夹心饼干

黑芝麻海苔饼干

核桃酥饼

PART 3 擀制饼干 rolled

葱油香酥饼干

奶盐苏打饼干

特浓牛乳棒饼

全麦苏打饼干

炼乳蜂蜜夹心饼干

橄榄油迷迭香脆饼

红茶薄脆饼

黑芝麻咸香饼干

芝士条

消化饼干

全麦甜酥饼干

双色心形饼干

玻璃糖饼干

焦糖饼干

焦糖饼干（素食版）

迷你榛果粒

PART 4 块状饼干 bar

巧克力椰蓉块

朗姆葡萄巧克力块

太妃花生酥

坚果巧克力能量块

大杏仁酥

蜂蜜腰果酥

无花果酥饼

巧克力坚果意式脆饼

PART 5挤制饼干 bagged

榛子曲奇

抹茶曲奇

蛋黄饼干

椰蓉蛋白饼干

巧克力装饰曲奇

低脂软曲奇

芝麻蛋香小饼

草莓长条酥饼

法式马卡龙

花生马卡龙

巧克力马卡龙

巧克力脆甜饼

PART 6 滴落饼干 dropped

布朗尼脆曲奇

杏仁薄饼

蔓越莓蛋白饼

白巧克力曲奇

佛罗伦萨瓦片

燕麦椰蓉酥饼

芝麻薄脆

PART 7 手工整形及模具整形饼干 molded

小酥饼

特浓奶香果酱酥饼

花生酱曲奇

花生芝麻酥饼

葵花籽酥球

芝士软香球

蔓越莓夹心甜馅饼

月牙饼

椰蓉球

巧克力裂纹曲奇

蛋果子

小卷饼

北海道曲奇

宫廷桃酥

　　本书共七章，介绍了六十多款上手容易的饼干品种：冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，最实用tips，带你感受最简单，却最完美、最成功的幸福饼干滋味。

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