餐饮企业财务管理
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餐饮企业财务管理

杨荫稚, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2004

定价:

书籍简介:

本书由中国烹饪协会组织编写,既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业(独立本科段)的专业课教材,也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材的主要内容包括:餐饮企业筹资管理、流动资产管理、长期资产管理、成本费用管理、营业收入税金和利润管理、财务预算管理、财务分析等。理论知识和实际运用并重,通过具体案例分析达到理论和实践的结合。

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书籍详细信息
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7040142570
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

餐饮企业财务管理是高等教育出版社于2004.03出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-财务管理-高等教育-自学考试-教材 的书籍。