《本草纲目》食疗汤粥

第一章因体制宜：不同体质的食疗养生

气虚体质补中益气，暖身养胃2

同是补气方，命运却不同2

气不足则精力不足3

从脾胃着手，食疗补气3

气虚体质的饮食宜忌3

《本草纲目》中的补气明星4

气虚体质的食疗汤粥6

人参莲肉汤山药粥

鸡汁粥黄芪牛肉蔬菜汤

血虚体质益气生血，健脾养肝10

血不足则疾病丛生10

血虚体质者的饮食调理10

摄取补血食材，避免气血两虚11

补血应首选肉汤与粥羹11

血虚体质的饮食宜忌11

《本草纲目》中的补血明星12

补血良药枸杞子的神奇传说13

血虚体质的食疗汤粥14

菠菜瘦肉粥阿胶粥

龙眼肉粥当归牛肉汤

阴虚体质滋阴降火，调补肝肾18

阴不足则缺乏滋润18

降热润体，选择平凉性食物18

阴虚体质的饮食宜忌19

《本草纲目》中的滋阴明星20

徐福梦中的滋阴良药21

阴虚体质的食疗汤粥22

百合粥石斛猪肺汤

玫瑰水梨果酱酸奶水果银耳羹

气滞体质行气活血，安神理气26

气不畅则精神不安，焦躁易怒26

疏肝解郁，调和气血27

气滞体质的饮食宜忌27

《本草纲目》中的理气明星28

“望梅止渴”中的梅善理气29

气滞体质的食疗汤粥30

紫苏生姜大枣汤柑橘橘皮果酱

茉莉花汆鸡片汤干贝萝卜球汤

血瘀体质活血化瘀，调养气血34

血不畅则代谢低下，易患恶性疾病34

血瘀体质者的饮食调理34

选择温热食物，促进血液运行35

血瘀体质的饮食宜忌35

《本草纲目》中的活血明星36

活血良药的趣味传说37

血瘀体质的食疗汤粥38

油菜粥桃仁粥

山楂番茄汤当归三七乌鸡汤

痰湿体质健脾利湿，化瘀祛痰42

痰湿体质者水肿虚胖，易患糖尿病42

痰湿体质者饮食原则42

选择利湿祛痰食物，促进水分和脂肪排出43

痰湿体质的饮食宜忌43

《本草纲目》中的利湿明星44

砂仁化湿行气的神奇由来45

痰湿体质的食疗汤粥46

白扁豆粥薏米粥

冬瓜粥

第二章滋补五脏：养生保健的根本

心保卫人体的司令部50

了解心的功能50

睡午觉能养心50

养心护心的饮食指南51

《本草纲目》中的养心明星52

贾宝玉康复靠龙眼汤53

养心护心食疗汤粥54

酸枣仁粥柏子仁粥

猪心莲子汤养心三丝汤

肝调畅全身气机58

了解肝的功能58

滋养肝的饮食指南59

《本草纲目》中的养肝明星60

房谋杜断与肝胆相照61

养肝护肝食疗汤粥62

鸡肝粥决明子粥

荠菜饮核桃天麻炖草鱼

脾胃呵护生命动力之源66

了解脾胃的功能66

滋养脾胃的生活攻略67

《本草纲目》中的养脾明星68

八珍糕为慈禧太后补脾益胃69

补脾益胃食疗汤粥70

陈皮粥猪肚粥

羊肉胡萝卜汤香芋牛肉煲

肺调节治理全身74

了解肺的功能74

调理肺的饮食细节75

《本草纲目》中的养肺明星76

林黛玉的不足之症是什么病77

调养肺食疗汤粥78

枇杷叶粥沙参猪肺汤

银沙百合汤苹果雪梨生鱼汤

肾人体的生命之源82

了解肾的功能82

养护肾的生活指南83

《本草纲目》中的养肾明星84

补肾良品何首乌与“长寿县”85

调养肾食疗汤粥86

枸杞猪腰粥苁蓉羊肉粥

首乌牛肉羹

第三章四季食疗：让你春夏秋冬都健康

春季温补阳气，宜吃升发之物90

春季饮食适宜“升补”90

哪些人适宜在春季进补91

春季饮食要减酸增甜91

春季养生重在养肝91

三春饮食各有侧重92

春季饮食要警惕“发物”93

草本花茶帮你驱赶春困94

古人春季为何要吃“五辛盘”95

春季养生食疗汤粥96

桑葚枸杞猪肝粥大蒜粥

菊花粥五豆糙米粥

夏季清补生津，宜吃清热之物100

夏季饮食适宜“清补”100

夏季吃“苦”有益养生101

夏季吃酸好处多102

夏季饮食的良好习惯103

夏季养生要“因地制宜”104

乾隆帝与消暑佳品酸梅汤105

夏季养生食疗汤粥106

薄荷粥绿豆粥

荷叶粥鸡油黄瓜煲

秋季滋阴润燥，宜吃收敛之物110

秋季饮食适宜“平补”110

秋季进补先排毒111

秋季养生重在防燥112

秋季养生佳品常山胡柚的传说113

秋季养生食疗汤粥114

芡实粉粥蜂蜜柚子茶

栗子莲藕汤玉米粥

冬季温补元气，宜吃收藏之物118

冬季饮食适宜“滋补”118

冬季养肾重温热119

冬季进补要“因体制宜”120

冬季美食饺子是中医发明的121

冬季养生食疗汤粥122

黄精瘦肉粥淮杞狗肉煲

枸杞羊腰粥

第四章防病食疗：治已病不如治未病

调和阴阳阴阳平衡才能不上火126

阴阳平衡是健康的保证126

上火是阴阳失衡的信号127

慈禧太后爱吃西瓜盅127

测试一下，你体内的火来自哪里128

《本草纲目》中的去火明星129

去火养生食疗汤粥130

萝卜酸梅鸭肫汤荷叶莲子粥

猕猴桃西米粥草莓菠菜汁

排出毒素才能一身轻松134

身体内的毒素来自哪里134

测试一下，你的体内有毒吗134

远离毒素的饮食原则135

避免进入排毒的误区136

中医排毒养生法137

饮茶，李时珍推崇的排毒方式138

人体排毒时间表139

朝盐晚蜜，古代流传的排毒秘方140

《本草纲目》中的排毒明星141

排毒养生食疗汤粥142

南瓜绿豆汤排毒纤体魔芋汁

红薯粥芹菜粥

改善亚健康远离疾病的侵扰146

有效调节免疫系统，增强抵抗力146

用饮食来增强身体抵抗力146

为什么会精神不济、心烦意乱147

提神醒脑的饮食方式147

提振食欲的饮食攻略147

什么是慢性疲劳综合征148

减轻疲劳的饮食方式148

为什么会出现体力下降149

补充体力的饮食方式149

改善亚健康的食疗汤粥150

人参蛤蜊汤枣仁小米粥

阿胶炖牛腩

第五章对症食疗：食物是最好的医生

感冒饮食清淡少刺激154

都是病毒惹的祸154

最常见的感冒类型154

感冒的饮食原则155

感冒的饮食禁忌156

“感冒”一词源于古代官场157

感冒的食疗汤粥158

柴胡枸杞饮紫苏粥

生姜粥葱豉豆腐汤

咳嗽少盐忌酸避油腥162

呼吸系统疾病导致咳嗽162

外感淫邪导致脏腑内伤162

通过咳嗽辨疾病163

咳嗽时的饮食宜忌164

咳嗽时的生活调养164

一文钱一贴的止咳药165

咳嗽的食疗汤粥166

枇杷银耳粥桑菊饮

川贝母酿水梨芥菜粥

哮喘清淡饮食补水分170

遗传与过敏是主因170

哮喘患者的饮食要点171

哮喘患者的饮食禁忌172

橘红遇雨巧治咳喘病173

哮喘的食疗汤粥174

西瓜汁粥白果豆腐烩虾仁

核桃甜酪海蜇荸荠汤

高血压病少盐少油控体重178

肝肾不足诱发高血压病178

高血压病与饮食不节179

高血压病与劳逸过度179

高血压病患者的生活调养180

高血压病患者的饮食调养180

降压良药女贞子的传说181

高血压病的食疗汤粥182

山楂决明荷叶瘦肉汤大枣乌梅粥

茄子粥杞枣芹菜汤

高脂血症减少热量与胆固醇186

膏脂过多是病因186

高脂血症的饮食原则187

高脂血症患者的饮食禁忌188

朱元璋与腊八粥189

高脂血症的食疗汤粥190

山楂麦芽汤洋葱番茄汤

红曲米粥莴笋粥

糖尿病低脂低盐高纤维194

吃出来的糖尿病194

生活方式与糖尿病195

传统中医看糖尿病195

糖尿病患者的饮食调养196

杜甫与司马相如都死于糖尿病197

糖尿病的食疗汤粥198

萝卜粥绿合玉花粥

灵芝山药汤海米冬瓜汤

癌症从扶正祛邪下手202

肺癌症状与饮食调养202

肝癌与饮食调养203

子宫颈癌与饮食调养204

乳腺癌与饮食调养205

大肠直肠癌与饮食调养206

直肠癌患者不宜吃的食物206

胃癌与饮食调养207

癌症的食疗汤粥208

葡萄粥芥菜魔芋汤

无花果粥抗癌菜花汤

附录十二时辰养生对照表212

《食疗汤粥》浓缩了《本草纲目》中对症食疗与延年益寿的食疗精华，立足于传统中医食疗的理论，挑选了百余种对症食疗汤粥，深入浅出地阐述它们的食疗功效和养生妙用。本书用一对一图解的形式介绍了每款食疗汤粥的选材、制作方法、功效与妙用，可谓是全方位地图解了食疗方，让读者一看就懂，一学就会。