食品营养学
食品营养学
出版社：中国轻工业出版社
年代：2019
定价：45.0
书籍简介:
本书在《食品营养学》（第二版）的基础上，结合食品专业及营养学近年来的新发展，重点论述食品加工对食品营养素的影响及营养学的基础知识，以利于学生学习食品营养学的相关知识。本教材适用于食品科学与工程类专业师生使用。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品营养学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
食品营养学是中国轻工业出版社于2020.2出版的中图分类号为 TS201.4 的主题关于 食品营养－营养学－高等学校－教材 的书籍。