书籍简介:

本书在《食品营养学》（第二版）的基础上，结合食品专业及营养学近年来的新发展，重点论述食品加工对食品营养素的影响及营养学的基础知识，以利于学生学习食品营养学的相关知识。本教材适用于食品科学与工程类专业师生使用。

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	9787518412495 如需购买下载《食品营养学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

食品营养学是中国轻工业出版社于2020.2出版的中图分类号为 TS201.4 的主题关于食品营养－营养学－高等学校－教材的书籍。