主要出口蔬菜贮藏与加工新技术

书籍简介:

本书介绍了目前我国蔬菜加工概况、贮藏加工种类、方法及主要出口蔬菜如大蒜、生姜、大葱、洋葱、辣椒等蔬菜的贮藏与加工技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

主要出口蔬菜贮藏与加工新技术是中国农业出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 蔬菜加工 ,蔬菜－食品贮藏 的书籍。