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本书介绍了目前我国蔬菜加工概况、贮藏加工种类、方法及主要出口蔬菜如大蒜、生姜、大葱、洋葱、辣椒等蔬菜的贮藏与加工技术。

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丛书名	农业科技入户丛书
	9787109101135 《主要出口蔬菜贮藏与加工新技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	3.5	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	110	印数	10000

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主要出口蔬菜贮藏与加工新技术是中国农业出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于蔬菜加工 ,蔬菜－食品贮藏的书籍。