味蕾的天堂

书籍简介:

中华五千年的灿烂文明与饮食之“味”向来保持着紧密的联系。中国的食物是丰富的，味道也是多样的。厨者也会从自古以来浩瀚的文学著作中引经据典，寻找自己烹制美味的源头，书房与厨房心灵相通，给世间留下了太多精彩的味蕾篇章。南京商贸高等职业技术学校专注烹饪教育三十余载。殷树凤同志又是全国知名的学者型校长，视复兴传统文化为已任。在其带领下，由学校语文、烹饪两个市级优秀教研组老师及数位国家级烹饪大师的辛劳下，分华北菜、华东菜、华南菜、中西部菜四部经典菜肴秘制篇章，图文并茂地编辑出版《味蕾的天堂》一书。这是一本集文化阅读、艺术观赏、专业取经于一体的不可多得的饮食文化书籍精品，是适合厨者更上高楼、普通大众追求美食文化的添砖加瓦之书。

书籍规格:

书籍信息归属:

味蕾的天堂是江苏凤凰美术出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。