发酵产品生产设备与实训

书籍简介:

本书紧密结合市场现状，走进企业，深入了解企业实际岗位情况，培养适合实际工作岗位需要的应用型人才。结合典型产品啤酒、酒精、味精和青霉素，设计了四个学习情境，每一个学习情境均包含理论与实训环节，注重培养学生的实践能力和水平。

书籍规格:

书籍信息归属:

发酵产品生产设备与实训是吉林大学出版社于2010.10出版的中图分类号为 TQ920.5 的主题关于 发酵工业－设备－高等学校：技术学校－教材 的书籍。