苏菜

书籍简介:

以“八大菜系”为代表的中华美食，不仅是中华民族的优秀非物质文化遗产，也是中国人好客性情、包容情怀、淳朴乡情的文化体现。本书由100道苏菜菜品的制作方法组成，包括松鼠鱼、霉干菜仔排、双黄狮子头等。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。

书籍规格:

书籍信息归属:

苏菜是安徽科学技术出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于 苏菜－菜谱 的书籍。