疗养饮食指南

第1章 常见病症食物选择原则

第一节 内科疾病食物选择原则

慢性支气管炎

硅沉着病

高血压病

肺气肿

高血脂症、动脉硬化、冠心病

消化性溃疡

肝硬化

胆囊炎、胆石症

胃炎

急性肾炎

慢性肾炎

尿路感染

尿路结石

贫血

糖尿病

痛风

脂肪肝

慢性结肠炎

风湿性关节炎

过敏性紫癜

甲状腺功能亢进症

神经衰弱

脑动脉硬化症

单纯性肥胖症

第二节 外科疾病食物选择原则

疔疮

颈淋巴结核

跌打损伤

痈

前列腺炎及前列腺增生

血栓闭塞性脉管炎

痔

骨质增生症、颈椎病

老年骨质疏松症

荨麻疹

骨折

腰肌劳损

脱发

痤疮

黄褐斑

第三节 妇产科疾病食物选择原则

痛经

月经先期

月经后期

功能性子宫出血

闭经

白带

妇女更年期综合征

妊娠剧吐

先兆流产

胎动不安

妊娠肿胀

妊娠高血压综合征

产后恶露不尽

产后乳少

第四节 儿科疾病食物选择原则

婴幼儿腹泻

小儿营养不良

婴幼儿湿疹

小儿夜啼

遗尿

智能发育不全

小儿麻痹后遗症

第五节 五官科疾病食物选择原则

咽喉炎、扁桃体炎

口腔溃疡

青光眼

白内障

视力减退

牙周病

口臭

结膜炎

过敏性鼻炎

化脓性中耳炎

第六节 传染病食物选择原则

麻疹

百日咳

流行性腮腺炎

伤寒

细菌性痢疾

病毒性肝炎

肺结核

第七节 中医常见病症选择食物原则

伤风

风温

暑温

湿温

秋燥

咳嗽、咳痰

咯血

哮喘

心悸

噎膈

呕吐

胃脘痛

吐血

便血

腹泻

便秘

腹水症

水肿

尿血

遗尿

遗精

失眠

眩晕

头痛

汗症

癫痫

疰夏

伤食

多梦

多寐

腰痛

内伤发热

痒证

第2章 内科病症辅助治疗药膳

第一节 呼吸系统病症药膳

防风粳米粥

姜枣粥

麻雀虫草汤

……

第3章 外科病症辅助治疗药膳

第4章 妇产儿科病症辅助治疗药膳

《疗养饮食指南》是根据人体不同生理状态和食物的特性，以及不同病症或潜在疾病的特殊营养需求，以全新角度切人，详细介绍各种病症的选食原则及其辅助治疗药膳参考用书。作者对书中所涉及的药膳均进行了充分认证，其中部分药膳已在我们医院营养科、解放军青岛疗养院营养餐厅进行推广食用，深受疗养员的喜好。通过实际应用、普遍征求食用者意见的基础上，我们对有些药膳进行了多次改良，以希望它味、色俱佳，更像“膳”而不闻“药”味。此外，《疗养饮食指南》还有很多新理论、新观点，如“起锅前再加入味精”和“烹饪糖、醋等酸性食物时不宜使用味精”、“味精与鸡精的使用争议”等。