书籍简介:

在我国，中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深，领略各地的民风民俗。本书主要对上海的酒店中餐厅、上海的传统老饭店、以及特色风味餐厅进行了介绍。

书籍目录:

1 酒店中餐厅

上海浦东香格里拉大酒店香宫

上海金茂君悦大酒店粤珍轩

上海万豪虹桥大酒店万豪轩

上海锦沧文华大酒店鸿桃轩

上海国际贵都大饭店金凤楼

龙华迎宾馆妙香苑

上海波特曼丽嘉酒店夏苑中餐厅

上海海神诺富特大酒店海神宫

2 传统老板店

上海老饭店

梅龙镇酒家

绿波廊酒楼

光明村大酒家

3 特色风味餐厅

黔香阁

梅园村酒家（静安店）

洪远楼

藏珑坊

私房菜

黑三鱼庄

王府大酒店

上海文华里会所

新天地壹号楼

内容摘要:

在我国，中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深，领略各地的民风民俗。《世界室内空间设计大系：中式餐饮空间》主要对上海的酒店中餐厅、上海的传统老饭店、以及特色风味餐厅进行了介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	世界室内空间设计大系站内查询相似图书
	9787538190977 如需购买下载《世界室内空间设计大系》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	200.0	语种	汉英对照
尺寸	29 × 23	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

世界室内空间设计大系是辽宁科学技术出版社于2015.3出版的中图分类号为 TU238-64 的主题关于饮食业－服务建筑－室内装饰设计－世界－图集的书籍。