饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术

书籍简介:

近年来，饲料霉菌毒素污染在普遍性和严重程度方面均呈上升趋势。极端气候频繁出现导致霉菌在田间发生概率增加，霉菌毒素污染加重；农户种植业规模较小缺乏快速干燥和妥善储存的条件；霉菌毒素含量更高的原料如（DDGS等加工副产物）在饲料中使用更为普遍。霉菌毒素污染不仅引起动物免疫抑制、肝脏病变、肾脏病变、腺胃肌胃炎、肠毒综合症、繁殖障碍等疾病，而且可能残留在肉、蛋、奶和内脏等可食部位引发食品安全问题。本书主要内容包括霉菌生长繁殖与产毒规律，霉菌毒素污染途径，霉菌毒素中毒症的发病机理和典型症状，饲料霉菌毒素的传统脱毒技术，饲料霉菌毒素生物降解技术，饲料霉菌毒素的检测方法，饲料霉菌毒素污染的风险评估等部分，是对长期以来霉菌毒素研究领域已有知识的归纳整理，对近年来霉菌毒素污染控制技术的系统梳理，对霉菌毒素生物降解技术方面的最新进展的总结汇报。本书出版将为动物健康养殖和食品安全提供技术保障。

书籍规格:

书籍信息归属:

饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术是中国农业出版社于2019.12出版的中图分类号为 S816.3 的主题关于 饲料－真菌毒素－生物降解－研究 ,饲料－真菌毒素－污染控制－研究 的书籍。