餐桌上的世界史

书籍简介:

本书是日本著名学者兼畅销书作家宫崎正胜撰写的面向普通读者的饮食文化与历史的普及读物，以全球史的视角观察饮食文化的产生、发展、演变。从人类最初通过采集渔猎搜寻食物，到农耕社会和游牧社会的饮食，再到工业时代的全球饮食工业，一本书全景展现世界各地数千年的饮食历史与文化。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐桌上的世界史是中信出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS971.201 的主题关于 饮食－文化史－世界 的书籍。