食品辐照加工原理与技术
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食品辐照加工原理与技术

施培新, 主编

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2004

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书籍简介:

本书介绍食品辐照原理,辐照装置,辐照工艺与辐照质量控制,辐照食品的分析检测方法,辐照食品的包装等。

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书籍详细信息
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9787801677051
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧精装
页数印数 1000
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书籍信息归属:

食品辐照加工原理与技术是中国农业科学技术出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS205.9 的主题关于 食品贮藏-辐射保鲜 的书籍。