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本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。

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	9787801677051 《食品辐照加工原理与技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	精装
页数		印数	1000

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食品辐照加工原理与技术是中国农业科学技术出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS205.9 的主题关于食品贮藏－辐射保鲜的书籍。