食品营养与卫生

书籍简介:

本书为职业教育教材，涉及：人体能量需求分析，必需营养素与典型营养代谢病的膳食治疗，不同食物的营养价值与加工留存，食品污染防治与安全性生产，中国居民膳食指南与食谱编制。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品营养与卫生是中央广播电视大学出版社于2016.12出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养－职业教育－教材 ,食品卫生－职业教育－教材 的书籍。