书籍简介:

本书介绍了乳品加工工的职业道德、相关法律法律，分别介绍了灭菌工、发酵工、搅拌压炼工、浓缩工、结晶工、干燥工和凝乳工，每个工种分初、中、高、技师等级介绍了相关技术内容。

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	9787109145283 《乳品加工工》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	2000

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乳品加工工是中国农业出版社于2010.5出版的中图分类号为 TS252 的主题关于乳制品－食品加工－技术培训－教材的书籍。