出版社:中国纺织出版社
年代:2006
定价:25.0
小菜、素菜、宴客菜……梁琼白倾心打造100多道拿手私房菜,材料易买,做法简单,健康美味,每道菜特别添加小诀窍,即使是没下过厨的新手,也可以做出一道道色香味俱全、令家人和朋友垂涎欲滴的美味来。
小菜类 1 味噌酱菜 2 蛋黄瓜仔肉 3 炒香干 4 椒麻牛肚 5 孜然牛肉 6 腐乳杏鲍菇 7 老醋花生 8 红油口条 9 香麻鱼干 10 针菇拌干丝 11 怪味鸡丁 12 干煸牛肉丝 13 烟熏花枝 14 镶翠椒
小菜类 1 味噌酱菜 2 蛋黄瓜仔肉 3 炒香干 4 椒麻牛肚 5 孜然牛肉 6 腐乳杏鲍菇 7 老醋花生 8 红油口条 9 香麻鱼干 10 针菇拌干丝 11 怪味鸡丁 12 干煸牛肉丝 13 烟熏花枝 14 镶翠椒 15 辣炒皮蛋 16 红油片兰 17 红油茄段 18 辣油花瓜卷 19 小黄瓜拌鸡柳 20 辣炒小虾 21 蒜苗肫片 22 麻辣耳丝 23 口水鸡 24 五味鲜鱿 25 广东泡菜家常菜类 26 沙茶牛柳 27 糖醋排骨 28 苦瓜肥肠 29 起司煽虾锅 30 沙茶炒花枝 31 XO酱炒空心菜 32 粉皮肉丝 33 山药牛柳 34 鱼头烧豆腐 35 回锅牛肉 36 芹香炒火腩 37 麻婆豆腐 38 面筋圈烧肉 39 鱼香小排骨 40 醉香牛腱 41 文昌鸡腿 42 酱瓜蒸肚裆 43 红油透抽 44 客家小炒 45 家常焖肉 46 金钩鱿鱼丝 47 小红椒炒腊肉 48 豉椒炒小管 49 炒双鱿 50 东安鸡块 51 家常肠旺宴客菜类 52 XO酱炒虾仁 53 香辣蟹 54 番茄牛腩 55 红白萝卜烧牛腩 56 剁椒鱼头 57 京都排骨 58 葱串排骨 59 红酒牛小排 60 烤羊小排 61 乡村烤小排 62 蚝皇蒸石斑 63 梅菜扣肉 64 树子蒜蓉虾 65 清炖狮子头 66 白玉兰花虾 67 墨鱼大爆 68 蒸黄鱼 69 葱油鱼片 70 蚝油蒸九孔 71 鱼香牛腩 72 干烧鱼头 73 红烩牛筋 74 芋头排骨煲 75 椒麻鸡 76 铁板牛小排素菜类
这本《梁琼白的私房菜》中介绍了许多各具风味的私房菜肴,以及这些私房菜肴的原材料及制作技巧,并配以精美的实物照片。本书内容丰富,图文并茂,印刷精美,具有较强的实用性。
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书籍详细信息 | |||
书名 | 梁琼白的私房菜站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 梁琼白系列 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 96 | 印数 |