新编家常汤羹粥1888例

Part1营养菌汤

奶油蘑菇汤

山楂竹荪汤

菠菜银耳汤

山药木耳汤

韭菜香菇汤

豆芽炖菇汤

冬菇花生白菜汤

菜花香菇汤

猴头菇紫菜汤

鲜冬菇水瓜汤

鲜莲银耳汤

草菇汤

海带金针菇汤

香菇甲鱼汤

香菇鱼头汤

西瓜木耳羹

木耳丹参汤

猴头菇乌鸡汤

菜花香菇汤

丝瓜香菇汤

金针菇鱼尾汤

莲藕竹荪冬菇汤

萝卜香菇汤

杜仲香菇煲猪腰

金针菇虾仁汤

金针菇鸡丝汤

香菇凤爪汤

金针猪心汤

玉兰香菇紫菜汤

黑木耳田七猪肝汤

双菇粉丝肉片汤

蘑菇冬瓜番茄汤

银耳排骨汤

金针云耳鸡汤

口蘑芙蓉蛋汤

冬瓜木耳汤

清汤竹荪

萝卜香菇汤

豆芽蘑菇汤

豆腐草菇粟米汤

香菇红枣汤

猴头参芪炖鸡

草菇豆腐汤

清炖草菇汤

香菇茭白汤

丝瓜竹荪汤

银耳豆腐汤

双菇竹荪汤

蘑菇菠菜汤

猴头菇红腰豆汤

木耳黄豆汤

蘑菇猪肉汤

银耳鱼肚汤

蘑菇丝瓜汤

豌豆木耳冬瓜汤

丝瓜木耳汤

胡萝卜银耳汤

莼菜冬笋香菇汤

银耳瘦肉润补汤

木耳煲猪腱汤

冬菇黄豆汤

白菜香菇汤

Part2美味肉菜汤

……

Part3清爽素汤

Part4风味炖补

Part5家常滋补羹

Part6家常养生粥

Part7润肤养颜粥

附录：饮食搭配宜忌1200例

　　常喝粥有很多好处，如容易消化，增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃，延年益寿等。喝汤也好处多多，骨汤抗衰老，豆汤退风热，菜汤解体衰。赶快动手，给家人煲一锅好粥，煲一碗好汤！这本由我国著名烹饪大师主持编写的超好用的家常汤羹粥大全将为你提供1888例汤、粥食谱。只要你跟着它去制作，一定会让你的家人一饱口福，身体更棒！　　常喝粥有很多好处，如容易消化，增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃，延年益寿等。喝汤的好处更多，如多喝骨汤抗衰老，多喝鸡汤防感冒，多喝鱼汤治哮喘，多喝豆汤退风热，多喝菜汤解体衰。既然如此，我们为什么不多喝粥喝汤呢？　　本书从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的汤羹粥谱。本书细分为营养菌汤、美味肉菜汤、清爽素汤、风味炖补、家常滋补羹、家常养生粥等几大类，对每种汤谱详细介绍原料、做法、成品标准及制作要领等内容，对于部分食材还介绍养生功效，书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。【作者简介】　　张奔腾，中国烹饪大量、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。先后入选《中华烹饪名人大秀人物大典》、《中华烹饪名人大典》、《中国饭店管理人才大典》、《世界优秀专家人才名典》等书。1974年入厨学艺，师从著名烹饪大师刘敬贤。在全国第四、五、六届烹饪大赛中获金、银牌奖。1987年起参与和主编《中式烹调师》、《家常食疗菜典》、《清真美味365》以及《快乐厨房》、《家庭烹饪教室》、《酱料五味坊》、《生鲜超市家常菜》、《中国传统菜系》等著作150余部。2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”、“国际认证行政总厨”。2004年获中国百名行业创新杰出人物金像奖。被评为“中国饭店业优秀职业经理人”。2006年被选为中国餐馆业专家。2007年度辽宁省“十佳”饭店职业经理人。2008年12月由法国国际美食会、世界奥古斯名厨美食会聘为大中华区荣誉主席。