书籍简介:

本书属于《川味居家厨房》丛书系列。本系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含运用豆腐、豆花、豆干等烹制出的各种特色豆腐菜肴。

书籍目录:

1河水豆花

2香豉蒸豆干

3花仁豆腐饼

4口袋豆腐

5海鲜豆腐

6豆腐杂样

7麻婆豆腐

8鱼头豆腐

9凤尾豆腐

10韭黄豆干

11京酱豆干

12五彩白玉羹

13家常豆腐

14灯影豆干

15铁板豆腐

16家常红白豆腐

17菜豆花

18纸包豆腐

19雪豆腐蒸腊肉

20辣子豆腐

21豆渣烘猪头

22软烙千张

23红烧豆腐果

24脆皮豆腐

25雪豆腐烧肉

26白玉人参果

27酿豆腐果

28脆口豆腐

29箱香豆腐

30豆腐果烧鸡

31卤水豆腐

32砂锅雪豆腐

33牛腩豆花

34雪豆腐炒腊肉

35小葱拌豆腐

36炒豆腐松

37冬寒菜豆腐汤

38淋汁豆花

39一品豆腐

40香干鱿鱼丝

内容摘要:

　　本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含运用豆腐、豆花、豆干等烹制出的各种特色豆腐菜肴。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	花样豆腐站内查询相似图书
丛书名	川味居家厨房
	9787536695658 《花样豆腐》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	9.8	语种	简体中文
尺寸	14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

花样豆腐是重庆出版社于2008.03出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于豆腐－菜谱－四川省的书籍。