书籍简介:

《藜麦的深加工与开发研究》阐述了藜麦的由来及营养价值，并结合具体的藜麦研究案例知识，对藜麦的耐盐碱、抗旱、化学成分等方面的知识进行深入研究；同时阐述了国内藜麦引种种植的现状及推广存在的问题，为进一步引出对藜麦深加工与开发的理论知识做铺垫；接着对其发展应用前景进行展望，以期为藜麦的研究开发提供参考依据；最后结合藜麦的应用价值，着重强调了对藜麦进行深加工的研究价值及意义。本书适合藜麦的深加工与开发研究者使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787546521190 如需购买下载《藜麦的深加工与开发研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	哈尔滨地图出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

藜麦的深加工与开发研究是哈尔滨地图出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS211.4 的主题关于麦类作物－食品加工的书籍。