北京当代名厨

书籍简介:

本书介绍北京市餐饮业300名在厨艺方面有突出贡献、身怀绝技、人品和技术声誉影响较大的著名厨师在厨艺方面的贡献和生平事迹。

书籍规格:

书籍信息归属:

北京当代名厨是中国时代经济出版社于2011.11出版的中图分类号为 K828.9 的主题关于 厨师－生平事迹－北京市 的书籍。