书籍简介:

本教材主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域涉及的主要单元操作的内容。并且多个实验项目涉及自动化控制和计算机数据采集邻域，适应多学科学生需要。教材集中了多种当前较为前沿的食品工程实验操作内容，超临界流体萃取技术、挤压膨化技术、超微粉碎等。编入了计算机处理实验数据的相关内容，可以使读者掌握多种食品工程领域的计算机控制。

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	9787503875748 如需购买下载《食品工程综合实验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国林业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	163	印数	3000

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书籍信息归属:

食品工程综合实验是中国林业出版社于2014.11出版的中图分类号为 TS201.1-33 的主题关于食品工程学－实验－高等学校－教材的书籍。