优生优育保健全书

第一章 孕期营养小课堂 平衡膳食防止营养不良 注重“饮食胎教” 每日膳食必备的食品 妊娠不同时期对营养的要求 营养过剩也可怕 定时、定量、定点用餐 食补胜于药补 过成、过甜及油腻的食品不要吃 刺激性食物要避免 孕妈妈应知道的健康饮食指南 孕期所需营养素的搜索 蛋白质——生命的物质基础 孕妈妈需摄入足量蛋白质 胎儿生长发育需要蛋白质

第一章 孕期营养小课堂 平衡膳食防止营养不良 注重“饮食胎教” 每日膳食必备的食品 妊娠不同时期对营养的要求 营养过剩也可怕 定时、定量、定点用餐 食补胜于药补 过成、过甜及油腻的食品不要吃 刺激性食物要避免 孕妈妈应知道的健康饮食指南 孕期所需营养素的搜索 蛋白质——生命的物质基础 孕妈妈需摄入足量蛋白质 胎儿生长发育需要蛋白质 孕妈妈每日蛋白质需求量 蛋白质的食物来源 脂肪——能量的主要来源 缺乏脂肪或脂肪过多的危害 孕期需要的脂肪供给量 脂肪的食物来源 卵磷脂——益智营养素 碳水化合物——能量的主要来源 孕妈妈要增加碳水化合物的摄入 碳水化合物的食物来源 水——生命的源泉 孕妈妈要养成健康的饮水习惯 维生素及其分类 维生素A——帮助我们的皮肤和眼睛 孕妈妈每日对维生素A的需求量 维生素A缺乏或过量的影响 维生素A的食物来源 维生素D——骨骼的保护神 维生素D缺乏或过量对孕妈妈的影响 孕妈妈每日对维生素D的需求量 维生素D的食物来源 维生素E——抗老防衰、保青春 孕妈妈不可缺乏维生素E 孕妈妈每日对维生素E的需求量 维生素E的食物来源 维生素K——帮助我们的血液和骨骼 维生素K缺乏对孕妈妈的影响 维生素K的每日需求量及食物来源 维生素B1——抗脚气病维生素 维生素B1缺乏对孕妈妈及宝宝的影响 孕妈妈每日对维生素B，的需求量 维生素B1的食物来源 维生素B2在人体内的作用 维生素B2缺乏对孕妈妈的影响 维生素B2的每日需求量及食物来源 维生素B12——特别的红色维生素 孕妈妈不可缺乏维生素B12 维生素B12的每日需求量及食物来源 维生素C——小町或缺的抗氧化剂 维生素C缺乏对孕妈妈及宝宝的影响 孕妈妈每日对维生素C的需求量 维生素C的食物来源 叶酸——必需的大脑食品 叶酸缺乏对孕妈妈及宝宝的影响 孕妈妈每日对叶酸的需求量 叶酸的食物来源 矿物质和微量元素 钙——人体的“生命元素” 缺钙对孕妈妈及宝宝的影响 影响钙消化吸收的因素 孕妈妈每日对钙的需求量 钙的食物来源 磷——维持我们的骨骼和牙齿 磷的缺乏或过量对人体的影响 磷的每日需求量及食物来源 钾在人体内的作用 缺钾对人体的危害 孕妈妈每日对钾的需求量 钾的食物来源 钠在人体内的作用 钠过多或缺乏对孕妈妈的影响 孕妈妈每日对钠的需求量 钠的食物来源 镁——骨骼形成的必要元素 缺镁对孕妈妈的影响 孕妈妈每日对镁的需求量 镁的食物来源 微量元素——铁 孕妈妈对铁需要量增加的原因 孕期缺铁会造成贫血 孕妈妈每日对铁的需求量 铁的食物来源 微量元素——锌 缺锌对孕妈妈及宝宝的影响 孕妈妈每日对锌的需求量 锌的食物来源 微量元素——碘 碘过量或缺乏对孕妈妈的影响 孕妈妈每日对碘的需求精 碘的食物来源 微量元素——硒 硒缺乏或过量对人体的影响 硒的每臼需求量及食物来源 微量元素——铜 铜缺乏或过量对人体的影响 铜的每日需求量及食物来源 微缝元素——锰 锰缺乏埘人体的影响 锰的每日需求量及食物来源 微量元素——铬 铬缺乏或过量对人体的影响 铬的每目需求量及食物来源 微量元素一钒 钒缺乏或过量对人体的影响 钒的每日需求量及食物来源 微量元素——氟 氟缺乏或过量埘人体的危害 氟的每日需求量及食物来源- 膳食纤维对人体的作用 过量食用膳食纤维的副作用 膳食纤维的每日需求量及食物来源 不同烹调方法对米面食品巾营养素的丢失不同 煮肉时宜采用少加水文火煮的方法 熏制食品有可能导致胃癌 烹调蔬菜的技巧第二章 人生初体验——妊娠早期的营养方案第三章 兴奋与不安的交织——妊娠中期的营养方案第四章 越到后期越谨慎——妊娠晚期的营养方案

本着科学妊娠生育这一宗旨，针对广大女性普遍关心的各种实际问题，特意组织有多年临床经验的妇产科、营养学科等方面的专家和学者编写了本书。 全书共分四章，主要包括孕期营养小课堂，人生初体验——妊娠早期的营养方案，兴奋与不安的交织——妊娠中期的营养方案以及越到后期越谨慎——妊娠晚期的营养方案。本书融科学性、指导性、实用性于一炉；内容翔实、结构科学严谨、脉络层次分明、文字通俗易懂。

今年是60年一轮的金猪吉祥年，明年又是千载难逢的奥运2008。而生一个聪明健康又有福气的小宝宝，来纪念这吉祥美好而又激情浪漫的时刻，是众多小夫妻的梦想。于是，金猪宝宝奥运娃，唱响大江南北、九州华夏。 怀孕是女人一生中最辉煌灿烂的一页，安胎、养胎、胎教是夫妇二人最关心心的事情，而让宝宝聪明、健康地成长要是牵动着每一位家庭成员的喜怒哀乐。怎样才能安度怀孕、生产这个生命中的特殊时期，又怎样才能无微不至、科学全面地养育宝宝呢？本书细致地指导您在怀孕、生产、育儿中的每一步，为您设置了众多贴心栏目，让您放心到位地照顾自己和宝宝。