高原动物性食品卫生学实验指导

书籍简介:

本书主要是根据西藏农牧学院西部提升计划(动物医学学科建设)和中央奖补资金项目建设内容，针对西藏农牧学院动物医学、动植物检疫、食品工程等专业的《动物性食品卫生学》课程而编写的实验指导书。内容包括动物食品卫生检验总则、实验室守则、动物性食品的微生物生化检验等，旨为大中专院校师生提供实验指导。

书籍规格:

书籍信息归属:

高原动物性食品卫生学实验指导是科学技术文献出版社于2017.2出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 动物性食品－食品卫生学 的书籍。