烹饪营养与卫生
烹饪营养与卫生
出版社：东北财经大学出版社
年代：2015
定价：25.0
书籍简介:
本书按照“教学做一体化”思想组织设计，尽可能全面地介绍了烹饪营养与卫生的基本知识、基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 大连 | 出版单位 | 东北财经大学出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 8 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
烹饪营养与卫生是东北财经大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 R155.5 ,R154 的主题关于 烹饪－营养卫生－专业学校－教材 ,食品卫生－专业学校－教材 的书籍。
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