山西面席菜肴

书籍简介:

山西的面席菜肴是有山西特色的品种，在面料中放入鸡茸、肉茸、芝麻粉等品种，使不同的原料融合在一起，再按菜肴的配伍切配、烹炒，便成为即面非面，即菜非菜的面席菜肴。

书籍规格:

书籍信息归属:

山西面席菜肴是山西科学技术出版社于2003.06出版的中图分类号为 TS972.182.25 的主题关于 菜谱－山西省 的书籍。