软饮料生产技术

书籍简介:

本书为高职高专教材，对软饮料生产所用的原料、加工原理与生产技术和部分生产设备作了翔实的介绍。内容包括软饮料生产用原辅材料，瓶（桶）装饮用水、果蔬汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、乳饮料、茶饮料、特殊用途饮料、固体饮料等产品的加工技术等内容。本书可供软饮料生产加工企业的技术人员使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

软饮料生产技术是哈尔滨地图出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS27 的主题关于 饮料－生产工艺－高等职业教育－教材 的书籍。