韩国人的餐桌
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韩国人的餐桌

韩国KBS《韩国人的餐桌》制作组, 著

出版社:华中科技大学出版社

年代:2016

定价:30.0

书籍简介:

《韩国人的餐桌》是基于韩国KBS电视台拍摄的一部同名纪录片编写成的图书。该书从一代代传承下来的饮食文化中精选出三十种食物,集结而成。深入挖掘了韩国代表菜式背后的故事,讲述它们的由来,以及与之息息相关的韩国的历史。全书分四个主题描述韩国人的餐桌,第一个是“故乡之味”,讲述根据当地特色和文化而发展起来的饮食文化;第二个是“自然之味”,记录当季食物的精髓、食材等,呈现韩国丰富菜肴的优良传统;第三个是“岁月之味”,讲述韩国饮食文化中必不可缺的手艺传承,记录烹饪法随着时代文化的变迁而发生的变化;第四个是“时代之味”,在传统中也能觅得健康饮食、原味和“乐活”等时下流行元素。让读者从书中感受到韩国人的餐桌丰富、美味的一面,同时也领略到隐藏在美食背后的生机勃勃的“食物精神”。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787568020725
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出版地武汉出版单位华中科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

韩国人的餐桌是华中科技大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-韩国 的书籍。