从0开始做韩餐家常菜

王青, 周学武, 主编

出版社：中华工商联合出版社

年代：2012

定价：28.0

书籍简介:

这是一本关于韩式料理的菜谱书。全书收录了60款韩国地道家常菜，涵盖了主食、菜品、汤品等多种韩国饮食。全书还附有疑难食材选用及替代指南，让您的选购过程无障碍。让您轻松完成从0到韩式料理高手的华丽转变！

书籍目录:

Part 以辣见长的韩国美食

韩国料理特色

韩国料理的关键词

韩国特色美食

Paet 2 酱香传奇——韩国汤

土豆辣酱汤

年糕片汤

荠菜大酱汤

海虹豆花汤

清鱼汤

牡蛎萝卜汤

鱿鱼混合汤

萝卜辣汤

豆芽汤

排骨汤

海藻汤

泡菜牡蛎汤

芝麻海带汤

扇贝汤

豆腐虾仁汤

荠菜蛤蜊汤

荠菜辣酱汤

猪血解酒汤

牛肉丸汤

西葫芦蛤蜊酱汤

海味大酱汤

油豆腐汤

紫菜汤

香菇芝麻汤

煨鸡汤

小根大蒜荠菜汤

酱酱汤

花蟹海鲜汤

虾仁大酱汤

蛤蜊清汤

艾草汤

辣牛肉汤

海味豆花汤

海带大酱汤

鸡肉丸汤

大酱炖西葫芦

泡菜炖西葫芦

牛尾汤

萝卜虾皮辣汤

Part 3 精致美观——韩国家常菜＆主食

拌明太鱼

拌牛肉

桔梗泡菜

泡菜拌冷面

生拌牛肉

拌沙参

萝卜泡菜

炒年糕

韩国冷面

菊花萝卜泡菜

泡菜牛肉炒饭

石锅拌饭

泡菜卷

泡菜饭团卷

泡菜炖黄花鱼

泡菜饼

紫菜包饭

辣白菜泡菜

培根泡菜饭卷

附录：特色食材选购指南

内容摘要:

《从0开始做韩餐家常菜》精选地道西式浓汤菜品制作详解，展示了600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	从0开始做韩餐家常菜站内查询相似图书
	9787515801643 如需购买下载《从0开始做韩餐家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中华工商联合出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

从0开始做韩餐家常菜是中华工商联合出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS972.183.126 的主题关于家常菜肴－菜谱－韩国的书籍。