食品检测与分析

书籍简介:

本著作着重对各种常用的食品检测与分析方法进行介绍，还补充了一些近几年国内外新的检测方法。除此之外，还对食品检验与分析的目的、原理和实际操作中所需要引起重视的注意事项进行了说明，并对各类食品的检测与分析方法进行了举例。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品检测与分析是电子科技大学出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 ,食品检验 的书籍。