熊谷裕子甜点教室

书籍简介:

《熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点》是一本面向普通读者的家庭烘焙食谱，讲解如何以巧克力为基本原料制作甜点。本书中，熊谷裕子系统梳理了巧克力甜点的制作方法，带领读者重新认识3大类基本巧克力，针对巧克力甜点详细说明5大制作技巧，并将巧克力甜点归纳为7个基础款，引导读者一一掌握。熊谷裕子着眼于巧克力本身，从最原始的形态可可豆，加工后的各种巧克力，到手制而成诱人的甜点，展示了烘焙的无限可能。

书籍规格:

书籍信息归属:

熊谷裕子甜点教室是南海出版公司于2018.12出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。