书籍简介:

本书主要阐述了以绿色、有机农产品为原料进行农产品加工的工艺技术，详细介绍了绿色、有机生产，有机果蔬加工，新产品开发与实用技术，以有机高粱为主要原料生产白酒，以有机大麦为主要原料生产啤酒，以有机果品为原料生产果酒，清洁与安全生产等内容。本书理论联系实际，与生产实践相结合，国内外工艺技术兼收并蓄,对开发和发展农产品新产品具有重要意义。

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书籍详细信息
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	9787109195547 如需购买下载《有机农产品深加工工艺技术研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

有机农产品深加工工艺技术研究是中国农业出版社于2014.8出版的中图分类号为 S37 的主题关于有机农业－农产品加工－研究的书籍。