书籍简介:

本书分为五个章节，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明（烤箱温度、烘烤时间、份量及使用器具），制作过程简单，图示说明一目了然。不仅可以轻松学会烘焙基础，还可以创造属于自己独一无二的配方！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	揉面团站内查询相似图书
	9787511285577 如需购买下载《揉面团》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	光明日报出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	296	印数	8000

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书籍信息归属:

揉面团是光明日报出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面食－制作的书籍。