酒店管理基础知识

书籍简介:

本书为高职高专院校旅游与饭店管理专业教学用书，是必修的主干基础课程，主要介绍饭店管理理论，饭店经营管理模式，饭店管理基本职能及制度、饭店员工心理管理、饭店服务质量管理、饭店成本费用管理、饭店安全管理等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理基础知识是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－高等职业教育－教材 的书籍。