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本书介绍了川味水煮菜的原料、制作方法、关键技术。

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书名	川味水煮菜站内查询相似图书
丛书名	川菜烹饪技术丛书
	9787536457713 《川味水煮菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	21	装帧	平装
页数	140	印数	3000

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川味水煮菜是四川科学技术出版社于2005.10出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。