书籍简介:

本书阐明了食源性病原微生物在食品安全和贸易中的重要性，详细介绍了微生物实验室建设、管理和工作质量要求。对重要食源性细菌、病毒和寄生虫的检测作了全面的总结，结合科学技术发展对分子生物学技术、免疫学技术和化学技术在食源性病原微生物检测上的应用进行了综述。此外，还介绍了食源性病原微生物的耐药性和食品恐怖袭击等新的内容。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食源性病原微生物检测指南站内查询相似图书
丛书名	食品和化妆品质量安全检测丛书
	9787506658140 如需购买下载《食源性病原微生物检测指南》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国标准出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	108.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食源性病原微生物检测指南是中国标准出版社于2010.出版的中图分类号为 R372-62 的主题关于食物中毒－微生物检定－指南 ,食物性传染病－微生物检定－指南的书籍。