出版社:万卷出版公司
年代:2016
定价:36.8
《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
书籍详细信息 | |||
书名 | 随园食单站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 万卷出版公司 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 36.8 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 精装 |
页数 | 印数 | 8000 |
随园食单是万卷出版公司于2016.6出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-中国-清前期 ,食谱-中国-清前期 ,中式菜肴-菜谱-清前期 的书籍。