生物化学习题及实验技术

上篇生物化学习题

第一章蛋白质化学

第二章核苷酸和核酸

第三章酶化学

第四章维生素与辅酶

第五章激素化学

第六章糖代谢

第七章生物氧化

第八章脂代谢

第九章氨基酸的代谢

第十章核苷酸代谢

第十一章DNA的复制、修复和重组

第十二章RNA的代谢

第十三章蛋白质的生物合成与修饰

第十四章基因表达的调节

第十五章重组DNA技术

下篇生物化学实验技术

第一章生物分子的制备及分析

实验1蒽酮比色法测定组织中的蔗糖含量

实验2血清脂类的快速测定

实验3胆固醇的提取及鉴定

实验4玉米种子中色氨酸含量的测定

实验5赖氨酸含量的测定

实验6大豆样品中蛋氨酸含量的测定

实验7酵母蛋白质的制备

实验8蛋白质的沉淀作用

实验9氨基酸和蛋白质的颜色反应

实验10蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点的测定

实验11总氮量的测定微量凯氏定氮法

实验12胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂的制备及活力测定

实验13多酚氧化酶的制备和性质研究

实验14碱性蛋白酶活力测定

实验15DNA的制备、鉴定及含量测定

实验16核酸样品中总磷含量的测定

实验17酵母RNA的制备、鉴定及含量测定

实验18碱性SDS法快速提取大肠杆菌质粒DNA

实验19血清胡萝卜素含量的测定

实验20维生素C的提取及含量测定

实验21维生素A的提取及含量测定

第二章色谱分析法

实验22蛋白质的水解和纸色谱法分离氨基酸

实验23离子交换色谱法分离氨基酸

实验24聚酰胺薄膜色谱法测定肽的N?末端氨基酸

实验25凝胶过滤色谱法测定蛋白质的分子量

实验26鸡卵黏蛋白的制备及其对胰蛋白酶的抑制作用

实验27亲和色谱法纯化胰蛋白酶

第三章区带电泳

实验28醋酸纤维素膜电泳法分离血清蛋白质

实验29乳酸脱氢酶同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳

实验30SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量

实验31聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点

实验32琼脂糖凝胶电泳法分离鉴定质粒DNA的限制性内切酶酶切片段

第四章物质代谢

实验33肾上腺素的提取和鉴定

实验34胰岛素对血糖水平的影响

实验35发酵过程中的中间产物的鉴定

实验36转氨基作用

实验37饮食和激素对兔肝糖原含量的影响

主要参考书目

　　《生物化学习题及实验技术》是与《现代生物化学》一书相配套的教材，分上下两篇。上篇是生物化学习题。下篇重点介绍生物化学实验技术和分析方法，其特点是较全面地介绍了生物分子如糖、脂、蛋白质、核酸、酶、激素和维生素的分离、制备，及定性和定量分析技术。这些实验技术和分析方法均是我们从事教学和科研一线教师多年工作的总结。本书不仅可作为生命科学及其相关学科学生学习生物化学课程时的实验教材，对工、农、医、林、食品卫生等领域从事相关实践工作的专业人员也有着极高的参考价值和指导作用。　　《生物化学习题及实验技术》是与于自然、黄熙泰等主编的《现代生物化学》一书相配套的教材。《现代生物化学》一书因其内容新颖、概念准确、简明扼要而受到广泛的欢迎。为使生物化学教学能收到更好的教学效果，帮助读者更深入的学习生物化学的基本内容，特编写了以现代生物化学为基础内容的习题集以及相关的生物化学实验技术。习题集中的主要题型包括：名词解释、填空题、是非题、选择题、问答题(含计算题)等题型，并附有答案。习题内容丰富，答案清楚明确，是生物科学、医学、生物化工、农业科学等相关学科学生必备的教学用书。本书的实验技术部分具有教学和科研两种功能，既可作为生物科学及其相关学科生物化学实验教学的教材或参考书，也可作为常用的生物化学分析技术的参考书。