书籍简介:

经过酒店行业专家深入、细致、系统的分析，本教材最终确定了以下教学内容：餐饮服务流程、标准及注意事项，零点餐厅服务的流程和顾客投诉的处理方法和技巧，值台服务流程、标准及各项技能，主题宴会设计、组织策划及全套服务流程，餐具使用和消毒的方法，餐厅管理知识与技能等。

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	9787565500176 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	9.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

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餐饮服务与管理是中国农业大学出版社于2010.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－企业管理 ,饮食业－商业服务的书籍。