书籍简介:

本书特别依照“煲、滚、炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在里就能“煲、滚、炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤了！

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书籍详细信息
书名	上海煲、滚、炖家庭汤品站内查询相似图书
	9787534427916 如需购买下载《上海煲、滚、炖家庭汤品》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	14	装帧	平装
页数	84	印数	5000

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上海煲、滚、炖家庭汤品是江苏美术出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于汤菜－菜谱－上海市的书籍。