简单易做的经典西餐

Part1 经典西餐入门篇

西餐的特点

西餐进餐礼仪

用餐礼仪

西餐中酒的种类

Part2 经典西餐一学就会

金针菇卷沙拉

烤时蔬沙拉

薄荷蔬菜沙拉

时蔬沙拉

大虾沙拉

凤尾鱼蔬菜沙拉

彩椒鱿鱼沙拉

奇异果虾仁沙拉

黄瓜海鲜沙拉

小香肠沙拉

意式青口贝沙拉

猪肉生菜沙拉

鸡肉荷兰豆辣味沙拉

奥尔良烤鸡胸沙拉

菠萝船沙拉

网纹瓜沙拉

烤蘑菇牛肉沙拉

明虾沙拉

海螺沙拉

螃蟹浓汤

奶油栗子汤配

烤鸡肉

奶油玉米笋汤

大葱贝壳汤配

奶酪面包

青豆蔬菜汤

香草酿蟹壳

炸牛排配香醋汁

谷饲牛柳

谷饲羊排配烤蔬菜

西冷牛排配红酒汁

扒牛肉配玉米笋

和烤番茄

羊排配奶油蘑菇树莓汁

烩羊膝骨配红酒汁

烤鸭胸配扒水果

煎牛肉配紫薯

牛排配烤玉米

黑椒鱼柳配吞葱汁

羊膝骨配树莓汁烤土豆

谷饲牛柳配黑椒汁

羊膝骨配烤时蔬

牛仔骨配树莓汁

蔬菜火腿意大利面

水果意大利凉面

奶油口蘑面

奶油培根意大利面

意大利鳕鱼面

彩色甜椒披萨

蛤蜊杂茵披萨

羊肉披萨

三文鱼蘑菇披萨

紫甘蓝披萨

菠萝杨桃苹果果盘

菠萝金橘奇异果果盘

香蕉网纹瓜火龙

呆香橙果盘

哈密瓜菠萝红提果盘

哈密瓜番茄提子果盘

哈密瓜苹果香橙果盘

菠萝雪梨火龙果果盘

木瓜奇异果提子果盘

苹果哈密瓜番茄果盘

网纹瓜葡萄柚杨桃果盘

附录：特色食材选购指南

《色味生活系列：简单易做的经典西餐》精选地道经典西餐菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。