书籍简介:

本教材根据普通高等教育的需要，依据理论性、科学性、应用性、实践性相结合的原则，以能够指导实践为基础，坚持理论够用、实践应用的宗旨，更注重面向生产、讲求实用，通俗易懂。本书内容共八章，详细介绍了大田作物稻谷、小麦、玉米、大豆、花生、薯类、小杂粮以及果蔬菜、特产食品原料生产环节，基本覆盖了植物食品原料生产的全部内容，并且还详细介绍了食品原料安全生产与投入物的关系，食品原料安全与生态系统以及无公害植物原料的生产过程。

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书籍详细信息
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	9787206135828 如需购买下载《植物食品原料安全生产学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	270	印数	1000

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书籍信息归属:

植物食品原料安全生产学是吉林人民出版社于2017.3出版的中图分类号为 TS202.1 的主题关于植物－食品－原料－安全生产－高等学校－教材的书籍。