维生素矿物质与人体健康

书籍简介:

本书分上、下两篇，上篇详细介绍了维生素的基本知识及22种具体的维生素的生理作用、缺乏症、补充方法以及过量症状等知识，下篇详细介绍了矿物质的基本知识及7种常量元素和16种微量元素在人体内的分布、代谢、生理作用、缺乏症、补充方法以及过量症状等知识。本书内容深入浅出，语言通俗易懂，是化学、医学、药学、营养学等行业研究人员及从业人员重要的参考书。

书籍规格:

书籍信息归属:

维生素矿物质与人体健康是吉林教育出版社于2010.5出版的中图分类号为 R151.2 的主题关于 维生素－营养学－基本知识 ,矿物质－营养学－基本知识 的书籍。