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本书介绍农产、园产、畜产和水产品等方面的加工工艺和技术。

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	9787502624972 如需购买下载《食品工艺学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国计量出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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食品工艺学是中国计量出版社于2006.11出版的中图分类号为 TS201.1 的主题关于食品工艺学的书籍。