书籍简介:

本书稿按火锅的沿革、四川火锅种类及特点、火锅的器具、火锅的原料、火锅汤卤制作、火锅调味、火锅技巧、火锅与健康、火锅知识、火锅菜谱等分成十个篇章，全面、详尽地介绍了关于火锅方方面面的知识。

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	9787542424303 如需购买下载《新编川式火锅大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	兰州	出版单位	甘肃科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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新编川式火锅大全是甘肃科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.129.1 的主题关于火锅菜－菜谱－四川的书籍。