书籍简介:

本书分为三个模块：模块一介绍了蔬菜贮藏保鲜概述，包括蔬菜贮藏保鲜的基本知识、蔬菜贮藏保鲜的采前影响因素、蔬菜贮藏保鲜的采后品质变化原因、蔬菜贮藏保鲜的采后品质变化控制等内容；模块二介绍了蔬菜贮藏保鲜基本方法，包括简易贮藏保鲜、通风库贮藏保鲜、机械冷藏保鲜、气调贮藏保鲜等内容；模块三介绍了北方常见蔬菜贮存保鲜技术，包括采后处理、常见蔬菜贮藏保鲜方法应用等内容。

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书籍详细信息
书名	蔬菜贮藏保鲜站内查询相似图书
	9787109224766 如需购买下载《蔬菜贮藏保鲜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

蔬菜贮藏保鲜是中国农业出版社于2017.8出版的中图分类号为 S630.9 的主题关于蔬菜－贮藏－教材 ,蔬菜－保鲜－教材的书籍。