书籍简介:

在本书创作中，作者雕刻制作了大批分步精细、造型美观、非常实用的作品，有花鸟类、水族鱼虾类、走兽类、传说神兽类和工艺人物类等十几种作品，让读者朋友一看就懂，一学就会。为了方便大家学习，作者在本书内容设计中还加入了当下比较流行的玲珑糖艺、精品面塑、盘饰盘头和大型泡沫雕等作品，基本上涉及到了当下社会食品装饰的所有门类。最后随书附有光盘作者精心录制了几款比较实用，快速。

书籍目录:

第一部分　食品雕刻基础知识一　食品雕刻工具与刀法介绍二　食品雕刻原料知识与保存方法第二部分　食品雕刻制作图解　一　精雕花马篇　　小鸟怡情制作图解　　喜上眉梢制作图解　　锦上添花制作图解　　白鹅戏浪制作图解　　冠上加宫制作图解　　一品清廉制作图解　　大展宏图制作图解　　孔雀迎宾制作图解　　雄鹰展翅制作图解　二　鱼虾水族篇　　神仙自得制作图解　　鲤鱼跳跃制作图解　　小虾戏水制作图解　　海豚逐浪制作图解　　金玉满堂制作图解第三部分　食品雕刻作品展示

内容摘要:

在本书中作者雕刻制作了大批分步精细、造型美观实用的作品，有花鸟类、水族鱼虾类、走兽类、传说神兽类和王艺人物类等几十种。为了方便大家学习，作者在本书内容设计上还加入了时下业内流行的糖艺、面塑、盘饰和泡沬雕等作品，并随书附赠光盘。光盘收录了几款既实用，又易学并有代表性的作品，对重要刀法细心讲解，细致部分进行要点分析，让读者学得更快、更轻松．

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品雕刻图解站内查询相似图书
	9787501995080 如需购买下载《食品雕刻图解》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	42.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品雕刻图解是中国轻工业出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品雕刻－技术培训－教材的书籍。