书籍简介:

本介绍食物成分与药用功效的读物。作者参照国家卫生部公布的药食同源原料目录，同时也选择了一些在民间广为流传和使用的食物，收录了106种常见或功效典型的天然食物原料和提取物，按照对人体各大系统的显著药用功效分类，介绍了这些食物原料和提取物的主要成分、食用保健、药用功效、试验研究等内容，附录还收录了常见的营养素知识，方便读者了解和掌握这些方面的知识。

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书籍详细信息
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	9787504657817 如需购买下载《食物成分与药用功效》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	4000

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书籍信息归属:

食物成分与药用功效是中国科学技术出版社于2011.2出版的中图分类号为 R151.3 ,R247.1 的主题关于食物疗法 ,食品营养分析的书籍。