动物解剖生理

第二版前言

第一版前言

绪论

项目一 动物体的基本结构

任务一 细胞的认知

任务二 组织的认知

任务三 器官、系统和有机体的认知

任务四 畜（禽）体表主要部位及方位的认知

任务五 畜体基本结构技能训练

技能训练一 显微镜的构造、使用和保养

技能训练二 畜体基本组织的识别

项目二 牛（羊）解剖生理

任务一 运动系统认知

任务二 运动系统技能训练

技能训练一 牛全身主要骨、关节和骨性标志的识别

技能训练二 牛全身主要肌肉和肌性标志的识别

任务三 被皮系统认知

任务四 被皮系统技能训练

技能训练 皮肤、蹄形态构造的识别

任务五 消化系统认知

任务六 消化系统技能训练

技能训练一 牛、羊消化器官形态构造的识别

技能训练二 牛真胃、小肠、肝组织构造的识别

技能训练三 胃、肠体表投影位置识别及其蠕动音的听取

任务七 呼吸系统认知

任务八 呼吸系统技能训练

技能训练一 呼吸器官形态构造的识别

技能训练二 肺组织构造的识别

任务九 泌尿系统认知

任务十 泌尿系统技能训练

技能训练一 泌尿器官的识别

技能训练二 肾组织结构的识别

任务十一 生殖系统认知

任务十二 生殖系统技能训练

技能训练一 牛生殖器官的识别

技能训练二 睾丸和卵巢组织构造的识别

任务十三 心血管系统认知

任务十四 心血管系统技能训练

技能训练一 心脏形态结构的识别

技能训练二 血细胞形状构造的识别

技能训练三 牛心脏体表投影位置与静脉注射、脉搏检查部位的识别

任务十五 免疫系统认知

任务十六 免疫系统技能训练

技能训练一 牛（羊）淋巴结、脾形态结构和位置识别

技能训练二 淋巴结和脾组织结构的识别

任务十七 神经系统与感觉器官认知

任务十八 神经系统技能训练

技能训练 脑、脊髓形态构造识别

任务十九 内分泌认知

任务二十 内分泌系统技能训练

技能训练 主要内分泌腺的形态、位置识别

任务二十一 体温认知

项目三 猪解剖生理特征

任务一 猪骨骼、肌肉与被皮认知

任务二 猪内脏认知

任务三 猪免疫系统认知

任务四 猪解剖生理技能训练

技能训练 猪主要器官及淋巴结的识别

项目四 马解剖生理特征

任务一 马骨骼、肌肉与被皮认知

任务二 马内脏的认知

任务三 马解剖生理技能训练

技能训练一 马全身骨、骨性标志、四肢关节和肌性标志的识别

技能训练二 马主要内脏器官的识别

项目五 家禽解剖生理特征

任务一 家禽运动与被皮系统认知

任务二 家禽消化系统认知

任务三 家禽呼吸、泌尿、生殖系统的认知

任务四 家禽的心血管、免疫、内分泌、神经系统和体温的认知

任务五 家禽解剖技能训练

技能训练一 家禽体表特征的识别

技能训练二 鸡的采血

项目六 经济动物解剖生理特征

任务一 兔的解剖生理认知

任务二 犬的解剖生理认知

任务三 猫的解剖生理认知

任务四 狐的解剖生理认知

任务五 鹿的解剖生理认知

任务六 水貂的解剖生理认知

任务七 鸵鸟的解剖生理认知

项目七 综合技能训练与生理实验

任务一 综合技能训练

综合技能训练一 牛活体实习：体表投影、体表主要标志的识别和体温的测定

综合技能训练二 牛（羊）解剖实习：牛（羊）各系统器官形态、位置的识别

综合技能训练三 猪解剖实习：猪主要内脏器官及主要淋巴结的形态、位置识别

综合技能训练四 鸡解剖实习：鸡体表特征和主要内脏器官形态、位置识别

任务二 生理实验

生理实验一 小肠吸收实验

生理实验二 影响尿生成因素实验

生理实验三 蛙反射弧分析实验

参考文献

《动物解剖生理（第二版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材·“十二五”职业教育国家规划教材》是畜牧兽医类专业的一门重要专业基础课教材。编写过程中始终遵循职业教育“以能力为本位，以岗位为目标”的原则，淡化学科体系，重视能力培养。
　　全书除绪论外，共分为7个项目，即动物体的基本结构、牛（羊）解剖生理、猪解剖生理特征、马解剖生理特征、家禽解剖生理特征、经济动物解剖生理特征、综合实训与生理实验。
　　《动物解剖生理（第二版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材·“十二五”职业教育国家规划教材》在介绍畜禽体基本结构的基础上，着重介绍牛（羊）各个系统的解剖构造和生理机能，而对猪、马、禽和经济动物，则只介绍其特征。《动物解剖生理（第二版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材·“十二五”职业教育国家规划教材》注重能力培养，把实验实习和技能训练作为教学内容的重要组成部分：在重要的知识点后添加了知识链接，注重学生的知识拓展。通过《动物解剖生理（第二版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材·“十二五”职业教育国家规划教材》的学习，学生将获得基层畜禽疫病防治人员、防疫检疫人员、养殖场饲养管理人员应具备的解剖生理方面的基本知识和基本技能，同时也为继续学习畜牧兽医专业课打下坚实的基础。《动物解剖生理（第二版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材·“十二五”职业教育国家规划教材》亦可作为基层畜牧兽医工作人员的自学教材和参考书。